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Ingredienti
Preparazione: Preparare l'impasto per le crepes mescolando la farina, un po' di acqua e un pizzico di sale. Farlo riposare per 2 ore in frigo e poi, in una padella unta preparare le crepes facendole dorare da entrambi i lati. Alla fine farcirle, con un ripieno composto da: bietole scottate, tofu tritato e saltato in padella con dell'olio e la carota grattugiata, il tutto condito con sale pepe e erbe aromatiche.
