Crema zoccoletti olandesi

Categoria: Manuale di Nonna Papera
Crema zoccoletti olandesi
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Unire al latte bollito con la stecca di vaniglia, metà dello zucchero, i tuorli delle uova; mescolare bene il tutto e mettere sul fuoco fino a che non si addensa. Versare il composto in una teglia. Montare a neve gli albumi con la restante metà dello zucchero e lo sciroppo di ribes; versare la spuma ottenuta sul composto di latte. Servire la crema zoccoletti olandesi fredda con contorno di biscotti.
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