Crema pasticcera senza zucchero e glutine - Luca Montersino
Categoria: Luca Montersino
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
25 min - Portata:
Impasti base - Difficoltà:
Ingredienti
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400 gr
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100 gr
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150 gr
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75 gr
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25 gr
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18 gr
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18 gr
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1 baccello
Preparazione:
Montare i tuorli e incorporare nell'ordine maltitolo, inultina, semi della bacca di vaniglia, gli amidi insieme e in ultimo latte e panna ben caldi. Quindi cuocere il tutto sul fuoco, mescolando, fino a far addrensare la crema pasticcera. Infine versarla su una teglia, coprire e mettere in frigo a far raffreddare.