Crema di porri - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
35 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Preparazione:
Tagliare a fette i porri, soffriggerli, aggiungere le patate tagliate a fette, 0.75l d'acqua, l'olio, il dado e cuocere tutto insieme. Qunado i porri sono cotti aggiungere lo zafferano e mescolare. Quando il tutto risulta cotto, condire con il sale, frullare con il frullatore a immersione, aggiungere il latte, cuocere ancora un pochino ed infine servire in tavola con i crostini e un filo d'olio.
