Crema di cerfoglio

Name: Crema di cerfoglio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Farina 4 cucchiai; Latte 500 ml; Brodo 500 ml; Cerfoglio 1 ciuffo; Parmigiano 3 cucchiai; Sale q.b.; Pepe q.b.

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ingredienti

Farina

4 cucchiai
Latte

500 ml
Brodo

500 ml
Cerfoglio

1 ciuffo

Parmigiano

3 cucchiai
Sale

q.b.
Pepe

q.b.

Preparazione:

Mescolare la farina con la panna e il brodo; portare a bollore, far cuocere per qualche minuti e aggiungere il parmigiano, il cerfoglio tritato; condire con sale e pepe e servire la crema di cerfoglio decorando con ulteriore cerfoglio tritato.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
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Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

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(15-01-2024 all 11:44:44)

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