Crema di carote alle spezie

Name: Crema di carote alle spezie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Carote 500 gr; Aglio 2 spicchi; Olio q.b.; Aceto di mele q.b.; Cumino 2 cucchiaini; Harissa 1 cucchiaino; Cannella 1 cucchiaino; Zenzero mezzo cucchiaino; Sale q.b.

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Carote

500 gr
Aglio

2 spicchi
Olio

q.b.
Aceto Di Mele

q.b.

Cumino

2 cucchiaini
Harissa

1 cucchiaino
Cannella

1 cucchiaino
Zenzero

mezzo cucchiaino

Sale

q.b.

Preparazione:

Spazzolare le carote sotto acqua corrente e tuffarle in acqua bollente fino a cottura. Schiacciarle in una ciotola con i rebbi di una forchetta, incorporando a poco a poco l'aglio triturato, le spezie, l'olio, l'aceto, schiacciando e mescolando il composto fino ad ottenere una crema omogenea. Servire su crostini di pane.