Coniglio al vino bianco

Coniglio al vino bianco
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Tagliare il coniglio a pezzi e metterlo a rosolare in olio e burro. Salare e quando avrà preso un bel colore dorato bagnarlo di vino secco e portarlo a cottura aggiungendo se necessario un po' di brodo caldo. Quando il coniglio sarà pronto posarlo su un piatto da portata e metterlo nello scaldavivande, mentre legherete il sugo con un cucchiaio di farina e completerete la salsina col succo di un limone e del prezzemolo tritato. Servire coprendo il coniglio con questa salsina.

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