Ciliege al miele

Si prende un fusto piccolo e ben pulito, nuovo oppure che abbia contenuto del buon vino. Si colgono le ciliege (meglio se agre), si toglie il picciolo ma non il nocciolo, e si riempie il fusto. Quando il fusto è quasi pieno, vi si versa dentro tanto miele liquido quanto ne può contenere. Si copre il fusto con il coperchio in modo che chiuda ermeticamente e si mette in una cantina che non sia umida. Si deve girare il fusto almeno una volta al giorno e si apre soltanto nel periodo natalizio.