Mirtilli sciroppati

Mirtilli sciroppati

Ingredienti

Preparazione:

Si prepara lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua e lo si porta a 33°, si aggiungono i mirtilli ben lavati e si fa alzare il bollore. Subito dopo si levano i mirtilli (con la schiumarola) e si dispongono nei vasi (sterilizzati), si fa addensare ancora un poco lo sciroppo e si versa sui mirtilli. Quando tutto si sarà raffreddato si chiuderanno i vasi ermeticamente.

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