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Carpaccio di salmone

Categoria: Natale
Carpaccio di salmone
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    180 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • DifficoltÓ:

Ingredienti

Preparazione:

Mescolare il succo del limone con il prezzemolo lavato e tritato, unire un faccio di olio e emulsionare velocemente con un cucchiaio.

Tagliare a fette sottili il salmone, distribuirle su un piatto e irrorarle con la marinatura (meglio se abbondante). Far marinare il carpaccio di salmone in frigorifero per una notte e al momento di servirlo cospargerlo con le scaglie di grana.

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