Carpaccio delicato - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Carpaccio delicato - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

Frullare insieme i tuorli con l'olio, il succo di limone, lo stracchino, un pizzico di sale e pepe. Al centro di ogni fetta di carpaccio adagiare un cucchiaio di frullato di stracchino con qualche punta di asparago. Avvolgere le fette e condire con un pizzico di sale.

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