Bocconcini di tacchino al moscato e uva - Antonella Clerici

Bocconcini di tacchino al moscato e uva - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 31 dicembre 2011

Ingredienti

Preparazione:

Tagliate la fesa di tacchino in bocconcini di circa 2 cm, infarinateli, eliminate la farina in eccesso, fateli rosolare in una padella sul fuoco con l'olio, l'aglio e il burro, a fuoco vivace.
Sfumate con il moscato, poi unite la salvia il ginepro, sale e pepe.
Eliminate l'aglio e continuate la cottura dei bocconcini per circa 10', poi unite gli acini d'uva interi, oppure se preferite tagliateli a metà e eliminate i semini,  continuate la cottura per altri 5 minuti.
Servite i bocconcini di tacchino in piatti ben caldi con il fondo di cottura.
Per le feste potete decorare i bocconcini di tacchino con dei chicchi di melograno.




 

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