Bocconcini di tacchino al moscato e uva - Antonella Clerici

Tagliate la fesa di tacchino in bocconcini di circa 2 cm, infarinateli, eliminate la farina in eccesso, fateli rosolare in una padella sul fuoco con l'olio, l'aglio e il burro, a fuoco vivace.
Sfumate con il moscato, poi unite la salvia il ginepro, sale e pepe.
Eliminate l'aglio e continuate la cottura dei bocconcini per circa 10', poi unite gli acini d'uva interi, oppure se preferite tagliateli a metà e eliminate i semini,  continuate la cottura per altri 5 minuti.
Servite i bocconcini di tacchino in piatti ben caldi con il fondo di cottura.
Per le feste potete decorare i bocconcini di tacchino con dei chicchi di melograno.