Mazzancolle al cartoccio - Gianfranco Pascucci

Categoria: La prova del cuoco
Mazzancolle al cartoccio - Gianfranco Pascucci
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 12 ottobre 2012.

Ingredienti

Preparazione:

Sgusciare e pulire le mazzancolle, lasciando attaccata la testa. Avvolgerle in un foglio di carta di alluminio aggiungendo anche un po' di spezie (ginepro, macis, anice stellato, semi di finocchiella), coprire con le erbe aromatiche e farle cuocere in forno a 180° per circa 5 minuti.

Nel frattempo in un'altra pentola cuocere il riso venere.

Infine servire le mazzancolle al cartoccio accompagnate dal riso venere.

Guarda anche:

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