Bocconcini di coniglio con carciofi - dieta zona

Categoria: Dieta Zona

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Coniglio

280 gr di bocconcini
Carciofi

520 gr
Olio Extravergine D'oliva

2 ccuchaii
Yogurt Bianco

400 gr

Limone

1
Aglio

1 spicchio
Pepe

q.b.
Sale

q.b.

Preparazione:

Rosolare in padella i bocconcini di coniglio con olio, aglio, sale e pepe. Conservare i bocconcini in caldo e nel frattempo aggiungere al fondo di cottura qualche cucchiaio di acqua; poi togliere dal fuoco e versare, mescolando, lo yogurt, il succo del limone, un pizzico di sale e pepe. Servire i bocconcini di coniglio cosparsi con abbondante salsa allo yogurt e contornati dai carciofi tagliati a spicchi.