Bocconcini di coniglio con carciofi - dieta zona

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi
DifficoltÓ:
Ingredienti
280 gr di bocconcini
520 gr
400 gr
» Limone
1
» Aglio
1 spicchio
» Pepe
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione: Rosolare in padella i bocconcini di coniglio con olio, aglio, sale e pepe. Conservare i bocconcini in caldo e nel frattempo aggiungere al fondo di cottura qualche cucchiaio di acqua; poi togliere dal fuoco e versare, mescolando, lo yogurt, il succo del limone, un pizzico di sale e pepe. Servire i bocconcini di coniglio cosparsi con abbondante salsa allo yogurt e contornati dai carciofi tagliati a spicchi.