Bastoncini saporiti

Bastoncini saporiti
  • numero persone Dosi per:
    8 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    35 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltā :

Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di sabato 18 gennaio 2014 da Natalia Cattelani con Lorenzo Branchetti.

Ingredienti

Preparazione:

Preparare un trito di cipolla e pancetta e farle rosolare assieme in padella senza condimenti. Quando sono rosolate mettere da parte.

In una ciotola mescolare la farnia con il lievito sciolto in un pochino di acqua, unire l'olio e in ultimo anche il preparato di pancetta e le noci tritate grossolanamente. 

Ottenuto un impasto perfettamente omogeneo lasciarlo prima lievitare per circa un'ora a temperatura ambiente coperto da un canovaccio, poi formare tanti piccoli cilindri o altre forme a piacere.

Disporre i bastoncini saporiti su una teglia rivestita di carta forno e infornarli a 180° (forno preriscaldato) per circa 20 minuti o comunque fino a cottura. Al termine di questa lasciar intiepidire i bastonino nel forno spento in modo che si asciughino bene.

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