Baccalà arrosto alla ceraiola

Regione: Umbria
Baccalà arrosto alla ceraiola
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Tritate finemente le foglie di rosmarino e mescolatele al pangrattato; unite anche un pizzico di sale, pepe, olio d'oliva e una spruzzata di vino. Ungete d'olio una pirofila e passate i filetti di baccalà nel misto di pangrattato. Disponeteli nella pirofila, distribuendo sulla superficie il pangrattato rimasto. Irrorate d'olio e passate al forno precedentemente riscaldato e portate a cottura completa.

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