Arrosto con sorpresa - Sorelle Landra

Categoria: La prova del cuoco
Arrosto con sorpresa - Sorelle Landra
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    110 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ricetta presentata da Sorelle Landra alla prova del cuoco. Puntata del 27 Dicembre 2011

Ingredienti

Preparazione:

Sigillare il nostro arrosto e cuocerlo in forno a 180° per circa un'ora e trenta, sfornare e chiuderlo nella carta stagnola per qualche minuto. Nel frattempo lavare e cuocere gli spinaci in padella con un filo d'olio; Tagliare a fette l'arrosto di vitello, stendere la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno; posizionare sopra la pasta sfoglia le fette d'arrosto alternate con fette di prosciutto e sottilette, condire con grana e erba cipollina, sigillare la pasta sfoglie e decorarla con strisce di sfoglia; cuocere in forno il nostro arrosto con sorpresa per 20 minuti a 180°. Servire decorando con gli spinaci.

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