Arista di maiale con le mele - Luisanna Messeri
Categoria: La prova del cuoco
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 17 ottobre 2012.
Ingredienti
-
1.2 kg
-
2
-
1 lt
-
5
-
q.b
-
q.b
-
q.b
-
q.b
Preparazione:
Rosolate l'arista in una padella con l'olio, agiungetevi sale, pepe, poi le cipolle affettate e rosolate ancora. Unite due mestoli di brodo e continuate la cottura con il coperchio per circa 2 ore.
Sbucciate le mele ed eliminate il torsolo, poi cuocetele in padella con olio sale e pepe per circa 5'.
Affettate l'arista e servitela con il fondo di cipolle e le mele.
