Anatra Alle Cipolline
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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1 da 1kg
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1
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1
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1
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q.b.
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q.b.
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1 bicchiere
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q.b.
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500 gr
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q.b.
Preparazione:
Dopo avere pulito e fiammeggiato l'anitra posarla in una pentola con dell'acqua gli odori e sale. Lasciar bollire per un'oretta poi scolarla e metterla a rosolare in una pentola con olio, e burro. Quando avrà preso un bel colore dorato aggiungere un bicchiere di vino bianco, prezzemolo tritato, le cipolline pulite e sale; Completare la cottura e pochi minuti prima di servire aggiungere due cucchiai di aceto, lasciar restringere il sugo e servire mettendo al centro del piatto da portata e Intorno le cipolline.
