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ricettemania ha scritto:
(30-03-2020 all 16:27:32)

@roberto:vedi risposta igor
» Pasta per la pizza - Gabriele Bonci
ricettemania ha scritto:
(30-03-2020 all 16:26:58)

@ igor: non so se ha sbagliato qualcosa, potrebbe anche non essere. La consistenza dell'impasto dipendono molto dalla farina usata, in particolare forza (contenuto glutine) e umidità. Per sicurezza la prossima volta, può utilizzare una quantità inferiore d'acqua (65-70%).
» Pasta per la pizza - Gabriele Bonci
ricettemania ha scritto:
(30-03-2020 all 16:23:53)

@silvia: direi proprio di no. Potrebbe provare in uno di quei fornetti da mettere sui fornelli
» Far bretone
ricettemania ha scritto:
(30-03-2020 all 16:22:17)

@ari: sì lievito di birra secco in granuli, una bustina sono 7 gr; altrimenti può usare un panetto fresco da 25 gr
» Pane casereccio - Gabriele Bonci
ricettemania ha scritto:
(30-03-2020 all 16:20:08)

@anna: l'impasto va tenuto fuori dal frigo prima di stenderlo qualche ora
» Pasta per la pizza - Gabriele Bonci

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