Glossario

Significato Salsa Cumberland

Salsa Cumberland
La salsa cumberland è una salsa fredda tipica della cucina inglese. Prende il nome dal duca di Cumberland, fratello di re Giorgio III d'Inghilterra.
La salsa Cumberland viene prodotta con succo d'arancia, senape in polvere, scalogno sbollentato, succo di limone, porto, zenzero, pepe e gelatina di ribes rosso. Tutti gli ingredienti vengono frullati. La salsa viene servita guarnita con julienne di scorze di limone e arancia. Questa salsa si usa solitamente per accompagnare piatti di selvaggina e altra carne dal gusto deciso.
Al giorno d'oggi è possibile aquistarla già pronta in vasetti di vetro nei negozi specializzati.

Ultime Ricette Inserite

• Riso al pesto
• Torta di ricotta e marron glacès
• Crostoni alla gallese - Gordon Ramsay

• Ciuffi di calamari con le patate
• Insalata di riso mediterranea
• Estratto melone pomodoro pera cavolo

• Estratto digestivo sedano cavolo mela
• Estratto abbronzante pesca mango carota cavolo
• Estratto detox cetriolo mela kiwi

Categorie

• Programmi Televisivi
• Feste
• Grandi Chef
• Diete
• Libri
• Maestri pasticceri
• Maestri di cucina
• Maestri pizzaioli
• Rubriche

Guarda anche:

• 
• 
•