Salsa bordolese

Salsa bordolese
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Salse
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Far rosolare nel burro le verdure tritate; allungare con il brodo, mescolare e far risposare un pochino. A parte far bollire il vino e aggiungere lentamente la salsa. Alla fine aggiungere il midollo di bue tagliato a pezzettini e far cuocere a fuoco vivo per 2 minuti. Condire con sale e pepe.
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