Mettere nel mixer i pomodorini, 1 cipollotto tritato, abbondante basilico sale a sufficienza ed un goccio d'olio e tritare facendo attenzione di lasciare la nostra salsa crudaiola abbastanza grossolana. Potremo utilizzare la nostra salsa per condire la pasta.
Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrā duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.