Pasta con zucchina fritta
Regione: Sicilia

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
30 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ingredienti
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320 gr
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3
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100 gr
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q.b.
-
mezzo bicchiere
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Lessare la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo tagliare a rondelle le zucchine e friggerle in una padella con abbondante olio di semi bollente; quando sono ben dorate scolarle su carta assorbente. Scolare la pasta leggermente al dente, mescolarvi le zucchine fritte, condire con un filo di olio, sale e pepe, poi servire spolverizzando con il caciocavallo grattugiato.