Pasta con spada e menta
Regione: Sicilia
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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320 gr
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400 gr
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3
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1 spicchio
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mezzo bicchiere
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8 foglie
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliare a cubetti il pesce spada, togliere la pelle; far rosolare in padella aglio, olio e pomodorini a cubetti, poi unire il pesce, sfumare con il vino, condire con sale e pepe e far cuocere coperto per 20 minuti.
Lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla leggermente al dente e versarla in padella con il sugo, far insaporire per un minuto, poi servire con la menta tritata.
