Bavette alle vongole - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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320 gr
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100 gr
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1 mazzetto
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1 spicchio
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mezzo bicchiere
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5 cucchiai
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q.b.
Preparazione:
Sbucciare l'aglio, schiacciarlo, farlo soffriggere in una padella con l'olio e poi eliminarlo. Scolare le vongole dall'acqua di conservazione e versare quest'ultima nella padella. UNire il vino bianco e lasciar evaporare in parte. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente, aggiungerci le vongole e terminare la cottura per 2/3 minuti. Cospargere con il prezzemolo tritato e profumare con una manciata di pepe.
