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Significato Pellegrino Artusi

Pellegrino Artusi
Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, 4 agosto 1820 ľ Firenze, 30 marzo 1911) Ŕ stato un critico letterario, scrittore e gastronomo italiano.
Autore del manuale 'La Scienza in cucina e l'Arte di Mangiar bene', che dopo un iniziale insuccesso, raggiunse la popolaritÓ, tanto da farlo mantenere in stampa ad oltre cent'anni di distanza.

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