Glossario

Significato Maggiorana

Erba aromatica con piccole foglie ovali e fiori rosa, molto utilizzata nella cucina ligure, fresca o essicata.
Il suo odore, ricorda molto l'origano, anche se è più delicato.
La maggiorana è ottima per aromatizzare, piatti di carne, pesce, insalate e torte salate, come la ligure Pasqualina. 

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