Glossario

Significato All'onda

All'onda

Termine riferito alla cottura dei risotti.
Vuol dire che il risotto deve rimanere piuttosto liquido, con i chicchi ben staccati, ma legati fra loro da un insieme cremoso.

Ultime Ricette Inserite

• Crostata morbida con frutta fresca
• Tegolini alla nocciola e pistacchio
• Scamorza in carrozza con agretti

• Torta di cioccolato e riso con fragole e cioccolato bianco
• Crocchette cremose di gamberi e mais
• Tortini di pasta fillo con gorgonzola e noci

• Pizza patate e pancetta croccante - Gino Sorbillo
• Torta di alici pastellate e patate
• Stelle filanti in crema di formaggio e verdure

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