Troccoli alla dauna

Name: Troccoli alla dauna
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: troccoli 400 gr; Asparagi 200 gr di punte; Pomodori 300 gr; Olio d'oliva 7 cucchiai; Aglio 2 spicchi; Uova 2; Pecorino 2 cucchiai; Sale q.b.; Pepe q.b.

Regione: Puglia

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Troccoli

400 gr
Asparagi

200 gr di punte
Pomodori

300 gr
Olio D'oliva

7 cucchiai

Aglio

2 spicchi
Uova

2
Pecorino

2 cucchiai
Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Preparazione:

In un tegame soffriggere nell'olio l'aglio, poi toglierlo e mettere i pomodori, sale, pepe e portare a cottura. A parte lessare la pasta in acqua salata. In un altro contenitore, sbattere le uova con il formaggio grattugiato, le punte degli asparagi, poi anche la pasta scolata e versare il tutto sopra il sugo.