Tortine alla nutella

Categoria: Nutella

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert
DifficoltáÜ:

Ingredienti

Albumi

4
Nutella

q.b
Farina

50 gr
Zucchero A Velo

130 gr

Farina Di Mandorle

70 gr
Burro

70 gr
Vaniglia

q.b
Sale

1 pizzico

Preparazione:

Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero a velo, la farina di mandorle e il sale. Montate a neve 2 albumi. Incorporate al composto di farine prima gli albumi non montati, poi quelli montati. Infine, incorporate al composto anche il burro fuso a bagnomaria o nel microonde e la vaniglia (in polvere o aroma).

Imburrate e infarinate uno stampo da tortine (della forma che preferite) e riempiteli con metà del composto (altezza 1 cm). Distribuite in ogni tortina un cucchiaino di nutella. Coprite le tortine con il restante composto (altezza finale un paio di cm).

Cuocete le tortine alla nutella in forno già caldo a 200° per circa 12-15'. Sfornate le tortine, fatele raffreddare e servitele. Con le dosi indicate, otterrete 8 tortine.

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Passo-passo

1

2

3

(1) Mescolare in una ciotola capiente la farina con lo zucchero a velo ed il sale; (2) aggiungere a questi ingredienti 2 albumi non montati e la farina di mandorle. (3) Con l'aiuto delle fruste elettriche amalgamare il tutto.

4

5

6

(4) Montare a neve fermissima gli albumi rimasti (5) e unirli al composto, mescolando molto delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto. (6) Insaporire quindi il composto con della vaniglia in polvere

7

8

9

(7) e unirvi il burro fuso. (8) Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto cremoso, perfettamente liscio ed omogeneo. (9) Imburrare e infarinare bene degli stampini, dalla forma a piacere, per preparare le tortine;

10

11

12

(10) in ogni stampino mettere un primo strato con l'impasto preparato, (11) al centro mettere quindi un pochino di nutella facendo attenzione che non tocchi i bordi dello stampo, (12) coprire con altro composto lasciandolo a circa 1cm dal bordo.

13

14

(13) Cuocere queste tortine di nutella in forno preriscaldato a 200° per circa 12-15 minuti. (14) Sfornare a far raffreddare bene le tortine prima di sformarle e servirle volendo con dello zucchero a velo.

Tortine alla nutella

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Preparazione:

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