Fare tostare le nocciole per alcuni minuti in una padella antiaderente, lasciarle raffreddare, togliere la pellicina e tritarle finemente. In una ciotola lavorare le uova sbattute leggermente con lo zucchero, la farina, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti, le nocciole tritate e il lievito setacciato. Amalgamare bene gli ingredienti e versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata; cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti. Lasciare raffreddare la torta di nocciole a temperatura ambiente, tagliarla a fettine e servirla.
