Torta caprese di Grazia - Anna Moroni

Categoria: Anna Moroni

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Cioccolato Fondente

125 gr
Burro

125 gr
Uova

4
Zucchero

125 gr

Mandorle

125 gr
Zucchero A Velo

1 cucchaio

Preparazione:

Sciogliere sul fuoco a bagnomara il burro con il cioccolato; montare a parte i tuorli con lo zucchero e aggiungere a questa spuma le mandorle tritate. Unire anche il cioccolato e il burro, in ultimo gli albumi montati a neve e, mescolando dal basso verso l'alto, amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Versarlo infine in una stampo da 28cm rivestito di carta forno e farlo cuocere a 160° per 60 minuti. Servire la torta caprese di Grazia spolverata con tanto zucchero a velo.