Torta della mamma su facebook - I menų di Benedetta

Torta della mamma su facebook - I menų di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    8 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    50 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di lunedì 8 Aprile 2013) - menù Elisir di Lunga Vita   


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Ingredienti

Preparazione:

Scaldare il latte con la vanillina e nel frattempo sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, poi unire la farina; versare a filo il latte caldo sulle uova, mescolando, poi rimettere il composto sul fuoco e continuare a mescolare fino a che la crema non si addensa. Quando è densa farla raffreddare (immergere la pentola in un'altra più grande piena di acqua fredda, oppure trasferire la crema in una ciotola e coprire con un foglio di pellicola facendola aderire bene alla crema).

Rivestire una teglia con un disco di pasta frolla, versarvi al centro la crema pasticcera fredda livellandola bene, poi cospargere la superficie con le amarene e il loro sciroppo, poi coprire la torta con l'altro disco di pasta frolla; spennellare la superficie con un uovo sbattuto, decorare con androne a lamelle e pinoli, quindi cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.

Guarda anche:

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  • Ricette etniche
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Commenti

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  • vittoria ha scritto:
    Il 08/04/2013 all 22:51
    per chi vuole esagerare ancora di pių, io consiglio di provarla con la crema pasticcera al cioccolato: una vera follia ma degna di assaggio
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