Preparazione: Pelare le cipolle e tagliarle a fettine sottili. Metterle in una casseruola con l'olio, un rametto di rosmarino, sale e pepe, e lasciarle cuocere a fuoco medio fino a quando cominceranno ad imbiondire. Stendere la pasta da pizza in una teglia grande, leggermente unta e coprirla quasi completamente con le cipolle e radicchio. Spargervi sopra la certosa e spolverare con il grana grattugiato e una macinatine di pepe nero prima di passare in forno a 220°, lasciando cuocere la pizza per circa 16-18 minuti. Servire ben caldo con del prezzemolo tritato.
stavo cercando una ricetta per far fuori il pane raffermo che abbiamo accumulato, io non butto via niente uso tutto in qualche modo, e cercavo una ricetta per un dolce, ora provo a fare questa che mi ha stuzzicato, spero che mi esca bene, grazie per la ricettina. daniela.