Ingredienti (per 4 persone): 4 pesche gialle medie,
20 gr di burro,
40 gr di cocco grattugiato,
uno spruzzo di Rhum,
scagliette di cioccolato
Preparazione: Lavate le pesche ed asciugatele. Fate alcuni forellini nella buccia con uno stuzzicadenti, perché non si rompano durante la cottura. Tagliate a metā le pesche ed eliminate il nocciolo.
Lavorate il burro con il cocco ed il Rhum e distribuite Il
composto nelle mezze pesche. Disponete le pesche in una
pirofila e cuocete nel microonde alla massima intensit? per 3 minuti. Lasciate intiepidire le pesche, decoratele con gelato di crema.
