Ingredienti (per 4 persone): Otto etti di pescatrice, salsa verde (vedi ricetta) e sale.
Preparazione: Pulire e lessare in acqua salata la pescatrice tagiata a pezzi. In una
terrina preparare la salsa verde ed unirvi i pezzi di pesce ben scolati. Ricoprirli con la salsa poi lasciarli insaporire per qualche ora prima di servire in tavola