Ingredienti (per 4 persone): 320 gr pennette, 160 gr pomodorini, 500 gr di zucchine, 12 fiori di zucca, basilico, parmigiano grattugiato, olio extravergine d'oliva, sale, pepe
Preparazione: In una casseruola cuocete con l' olio extravergine d'oliva i pomodorini
tagliati a meta. Unite le zucchine tagliate a julienne o a dadini e i fiori di zucca ridotti a listerelle, privati del pistillo amaro. Salare e, a fine cottura, aggiungere alla preparazione
qualche fogliolina di basilico fresco. Lessate la pasta e scolatela al dente, quindi versatela nel sughetto, bagnatela con un poco della sua acqua di cottura e saltatela in padella con aggiunta di parmigiano e pepe macinato.
