Tempo Richiesto (in minuti): 60 Ingredienti (per 4 persone): 250 gr di farina, 100 gr di zucchero, 2 uova, 1 bustina di lievito, 50 gr di noci, 60 gr di uvetta sultanina, 60 gr di strutto, scorza grattugiata di limone Preparazione: In una terrina lavorate la farina con le uova, lo strutto, lo zucchero, il lievito e la scorza di limone grattugiata. Quando l'impasto sarà consistente, aggiungete l'uvetta e le noci tritate e lavorate ancora per amalgamare bene il tutto. Mettete l'impasto sulla spianatoia e stendetelo con le mani sino ad ottenere una sfoglia alta almeno 1 cm. Tagliatela a piccoli rombi che trasferirete sulla teglia del forno ricoperta di carta oleata. Spennellateli con l'uovo e infornateli per circa 20 minuti a 180°. Sfornate i papassinos quando saranno ben dorati e lasciateli raffreddare. Categoria: Dessert Regione: Sardegna Commenta questa ricetta! Aggiungi papassinos alle tue ricette preferite
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Commenti
Inviato da
filippo valenti
Il 02-08-2010
questa è una ricetta riadattata non si usano le noci ma le mandorle
Inviato da
maria
Il 22-08-2009
non si da l\'uovo sopra e la vera ricetta dei papassinos è con la semola sarda , non con la farina doppio 00 , poi tutto il resto va bene
