Tempo Richiesto (in minuti): 45 Ingredienti (per 6 persone): due etti e mezzo
di farina, 1 etto di formaggio
tipo fontina, mezzo etto di
prosciutto crudo, mezzo etto
di strutto, mezzo etto di burro,
3 uova, formaggio grattugiato,
sale, pepe. Preparazione: Tritate il prosciutto, tagliate il formaggio
a quadrettini, unite formaggio grattugiato, un uovo,
sale, pepe, mescolate bene.
Preparate la farina sul ripiano, unite un po' di sale,
burro, uova, un po' di acqua, impastate la pasta e
stendetela. Tagliatela a dischi e mettete in ognuno un
po' di composto. Spennellate il bordo dei dischi, per
chiuderli, con bianco d'uovo battuto. Per la preparazione usate solo i tuorli. Fate friggere i panzerotti nello strutto a fuoco basso. Vino Consigliato: Orvieto Categoria: Pizze e torte salate Regione: Lazio Commenta questa ricetta! Aggiungi panzerotti alle tue ricette preferite
io AMO questa ricetta. mia zia (che è pugliese, i panzerotti sono pugliesi NON del lazio!!) me li fa sempre. 1 consiglio: quando togliete i bordi dei panzerotti metteteli ancora caldi nello zucchero, così avrete anche un dolce gustoso per finire inbellezza :p:p:p:p
