Pancakes alla ricotta

Categoria: La prova del cuoco

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Ricotta

250 gr
Latte

125 gr
Uova

2
Farina 00

100 gr

Lievito Per Dolci

1 cucchiaino
Kiwi

1
Banana

1
Pera

1

Preparazione:

Passate al setaccio la ricotta, incorporatevi i tuorli delle uova e il latte. Aggiungete la farina e il lievito. Unite anche gli albumi montati a neve ben ferma, delicatamente per non smontarli. Cuocete un cucchiaio di impasto alla volta usando poco burro nella padella o dello spray per cuocere i dolci. Quando si formeranno le bollicine da un lato, girate e finite di cuocere dall'altro lato. Servite i pancakes alla ricotta con la frutta tagliata a cubetti.