Ricetta presente nell'articolo "MUFFIN: dolci in un solo boccone!".
Lavorate a crema il burro con lo zucchero, incorporate l'uovo e la panna. Mescolate bene per amalgamare il tutto. Incorporate a cucchiaiate la farina setacciata con il lievito (o cremor tartaro), mescolando ben bene. Dovrete ottenere un impasto liscio e omogeneo. Unite le gocce di cioccolato (infarinatele per evitare che si depositino tutte sul fondo) e mescolate per distribuirle bene. Preparate gli stampi con i pirottini e riempiteli per i 2/3 con l'impasto. Cuocete in forno già caldo a 190° per circa 25 minuti. Si otterranno circa 12- 15 muffins.
