Ingredienti : 1 kg di carote, il succo di 2 limoni, 800 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 1/2 bicchiere di rhum
Preparazione: Grattugiare le carote, metterle in una casseruola con il succo di limone , lo zucchero, la vanillina e un po' d'acqua. Cuocere mescolando spesso finchè la marmellata non avrà raggiunto la giusta consistenza.
Incorporare il liquore e invasare, preferibilmente in vasetti sterilizzati. Chiudere i vasi e conservare la marmellata di carote.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
