Latkes

Name: Latkes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Patate 4; Cipolla 1; Uova 2; Farina 2 cucchiai; Lievito in polvere 1/2 cucchiaino; Sale q.b; Pepe q.b; Olio extravergine d'oliva q.b

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Contorni
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Ingredienti

Patate

4
Cipolla

1
Uova

2
Farina

2 cucchiai

Lievito In Polvere

1/2 cucchiaino
Sale

q.b
Pepe

q.b
Olio Extravergine D'oliva

q.b

Preparazione:

Grattugiate finemente le patate, la cipolla e mettetele in una ciotola. Incorporatevi le uova battute, la farina, il lievito, sale e pepe. Amalgamate bene il tutto fino ad avere un composto omogeneo. Friggete i latkes a cucchiaiate in abbondante olio bollente.