Cipollacci fritti

Regione: Abruzzo
Cipollacci fritti
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Togliete le fogliette esterne ai cipollacci, praticate alla loro base dei tagli in croce, lavateli e lessateli a metà cottura in abbondante acqua salata. Sgocciolateli e tuffateli in altra acqua bollente salata ultimando la cottura. Lasciateli asciugare e raffreddare. Battete le uova con sale. pepe e il trito di prezzemolo e aglio; infarinate i cipollacci, passateli nell'uovo e fateli dorare in abbondante olio caldissimo. Serviteli subito.

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Commenti

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  • frisullo ha scritto:
    Il 24/01/2012 all 14:10
    ricette molto interessanti.
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