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Ingredienti
Preparazione: Grattugiate finemente le patate, la cipolla e mettetele in una ciotola. Incorporatevi le uova battute, la farina, il lievito, sale e pepe. Amalgamate bene il tutto fino ad avere un composto omogeneo. Friggete i latkes a cucchiaiate in abbondante olio bollente.
