Insalata di riso
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
40 min - Portata:
Antipasti - Difficoltà:
Ingredienti
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250 gr
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100 gr
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100 gr
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100 gr
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150 gr
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160 gr
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100 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Lessate il riso in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni per la cottura. Scolatelo, raffreddatelo sotto il getto dell'acqua fredda e lasciatelo sgocciolare, intanto sminuzzate il tonno, tritate il prosciutto e la scamorza. Versate il tutto in un'insalatiera capiente, unite l'insalatina di ortaggi, le cipolline, le olive e il riso. Condite il tutto con olio e poco succo di limone. Fate riposare (se volete) qualche ora l'insalata di riso e servite.