Funghetti d'uovo

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:

Ingredienti

Uova

4
Pomodori

2
Maionese

q.b.
Sale

q.b.

Preparazione:

Far cuocere le uova sode e buttarle nell'acqua fredda per togliere più facilmente il guscio. Lavare e tagliare orizzontalmente i pomodori, salarli e posarli capovolti su un piatto per far loro perdere l'acqua. Su un piatto da portata mettere le uova sode in piedi, avendo cura di tagliare una parte della calotta inferiore. Appoggiare sopra mezzo pomodoro capovolto, al fine di formare il cappello del fungo. Guarnirlo di punti di maionese.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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