Preparazione: Sulla spianatoia, versate la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina e fate la fontana. Al centro mettete, il burro ammorbidito a pezzetti, i tuorli ed impastate velocemente (non troppo, altrimenti la frolla risulterà poco friabile), fino ad avere un composto omogeneo con cui farete una palla, che metterete a riposare in frigo una mezz'ora. Tirate la pasta ad un altezza di circa 1/2 cm, tenetene via un pezzo per le decorazioni. Ricavatene un cerchio e foderateci uno stampo da 26 cm di diametro. Il cerchio di pasta dovrà essere di qualche cm più largo del diametro della teglia per poter fare i bordi.
Con i rebbi di una forchetta bucherellate la pasta, per evitare che durante la cottura si formino delle bolle d'aria. Distribuite sulla pasta la marmellata. Tirate con il matterello la pasta avanzata e preparate delle decorazioni (potete fare la classica griglia oppure delle stelline, dei cuoricini ecc..), che disporrete sulla marmellata. Cuocete in forno a 180° 30-40'.
@maria: diminuendo la dose di burro cambieresti la consistenza dell'impasto e otterresti una frolla meno friabile
maria g ha scritto:
Il 01/05/2012 alle 01:09
buonissima!!!! forse troppo burro,provo a metterne di meno????....
maria ha scritto:
Il 25/04/2012 alle 11:34
io ci ho provato speriamo bene
antonietta ha scritto:
Il 24/04/2012 alle 16:24
Mi è venuta benissimo...buonissima.... facile e veloce...e ...poi è un dolce preparato in casa...ed ultimamente viene apprezzato tntissimo..... i dolci costano e c'è crisi...meglio farli in casa e poi sono più genuini......:-))
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
